②按離子型分類。非離子型滲透劑、陰離子型滲透劑、復配型滲透劑等，很少使用兩性型及陽離子型滲透劑。③按原料品種分類。硫酸化蓖麻油、烷基磺酸鈉、烷基苯磺酸鈉、烷基硫酸酯鈉、仲烷基磺酸鈉、仲烷基硫酸酯鈉、a一烯基磺酸鈉、烷基萘磺酸鈉、琥珀酸烷基酯磺酸鈉、胰加漂T、氨基磺酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯。④按應用工序分類。前處理用滲透劑(包括：退漿用滲透劑、煮練用滲透劑、漂白用滲透劑、絲光用滲透劑、羊毛炭化用滲透劑等)、染色用滲透劑、印花用滲透劑、后整理用滲透劑等。
批發海石花乳化劑除化學作用外，還具備助溶，滲入，濕潤，除垢等功效。 乳化劑是食品工業中較常用的食品添加劑之一。相近表活劑，借裹起來分散介質小滴避免 其聚結器，使之變成存有于另一不溶混或一部分溶混液態中的平穩的膠態分散化體。
批發海石花食品類乳化劑的使用量約占食品添加劑總產量的 1/2，是食品產業中使用量數最多的添加物，在食品生產和食品工業全過程中具有主要影響力，基本上全部的食物的制造和生產加工均涉及到乳化劑或化學作用。
